龙猫冰屋这么做?
材料准备
牛奶140g,糯米粉130g,酵母2g,糖10g。
制作过程
1,所有材料混合搅匀。
2,盖上保鲜膜发酵一个小时。
3,发至2倍大,搅匀排气,装入裱花袋,挤到冰脱的模具中,表面筛上一层熟米粉。(也可以直接倒进去,我这个模具比较深,所以用了裱花袋)
4,盖上保鲜膜发酵15分钟,大火烧开水,蒸20分钟,关火焖5分钟打开。
5,糯米糕晾凉,用模具按出形状,椰蓉垫底,放上按好的形状,上面加上椰蓉,再盖一层,依次放好,最后加上椰蓉盖好,倒扣脱模,表面装饰一下。(没有椰蓉可用熟芝麻或者糖桂花代替)