蛋黄对皮肤有什么好处？
蛋黄有护眼明目的功效，其中的黄连素、卵磷脂等成分，对肝和眼睛有好处，晚上经常看电脑、视力不好、易眼干的人，吃蛋黄能起到护眼作用；此外还具有健脑益智的功效，其含卵磷脂、磺钴酸等成分对神经系统有好处，经常头晕的患者可从蛋黄中补充能量；同时蛋黄还可预防动脉硬化，保护心血管，有抗氧化、延缓衰老的作用。
每天吃多少个蛋？
对一般的男性来说，每天吃1-2个蛋黄是没有问题的，如果身体消耗的比较多，也可以再加一个鸡蛋。女性每天吃1个，最多吃2个鸡蛋比较合适。婴幼儿代谢能力强且个子小，如果辅食中没有其他高蛋白的食物，可以根据年龄每天吃2-3个鸡蛋。
温馨提示
高血脂和胆囊手术患者不能一次性摄入太多，可以每隔两三天吃一个鸡蛋，或者可以适量少点，不要一次性摄入太高。