海鱼金毛能吃吗？
海鱼是大家都喜欢吃的食物，大家都喜欢吃一些新鲜的食物，鱼也不例外，大家都想吃到没有污染的新鲜鱼，可是，大家有没有想过，鱼会生病，鱼也有坏的时候，大家吃过变质的食物吗？肯定都吃过，那吃变质鱼的危害有多大呢？那就让我们一起来看看今天的文章吧。
鱼最好吃新鲜的，放了很久，可能已经发了酶，人吃了易得病。发酶的鱼肉色泽变得不正常，变成白色、青色或绿色。这种鱼肉里形成大量孢子，化学性质十分不稳定，对人体有害。
在海鱼中，鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼等鱼类容易发生腐败。鱼体变软，颜色变淡，甚至有一部分呈粉红色，显得十分丑陋难看。吃起来感觉有酸味，嗅觉有氨味，舌头上像贴了一块冰。这是因为海水鱼在冷冻时，冰冻的速度太快，鱼的肌纤维破裂，而使胶质蛋白渗出。肉体的鲜味和香气也大打折扣。
三文鱼是不能放冰箱的，放冰箱会使它的口感变差，从冰箱取出的三文鱼最好立即吃掉，不能存放时间过长，同时，最好不要买多次解冻的三文鱼。吃时一定要蒸熟，生吃或煎食均不适合。
冰鲜的鱼最好不要直接生吃，因为鱼体本身就带有大量的细菌，在低温的条件下大量的细菌会滋生更多。建议做熟再吃。虽然直接生吃冰鲜鱼可以增加味觉，但往往人的肠胃不能忍受那股腥味。建议还是吃煮熟的鱼更好。
一般说来，冰鲜的鱼，或是未经彻底煮透就食用，轻则腹泻，重则病菌随鲜血入食欲，引起寄生虫病或肝炎等疾病。另有一种冰鲜鱼，为预防腐烂，在体表放了大量亚硝酸盐，这种鱼若生吃，或烹制时间不够长，会使人体血液中的亚硝酸盐含量过量，会引起食物中毒。
吃过夜的冰鲜鱼不能吃。鱼身上的寄生虫和细菌，会随活鱼放在常温下生长繁殖，过夜后的鱼，寄生虫和细菌大量繁殖、滋生，食后会危害健康。
夏天吃冰鲜鱼不宜食用直接放入冰箱的冷藏。由于冰箱冷藏的温度虽然较低，但并不绝对的杀灭一切细菌，而且低温更促使微生物的生长繁殖，还会引入一些在新的低温下才能生长的致病菌。所以从冰箱取出的冷冻鱼如果未经加热，最好不要吃。
海鱼不能和啤酒一起吃，会加重尿毒、湿疹。有荨麻疹史者不能吃鱼，因海鱼含有过敏物质，引起过敏性疾病。海鱼中的鱼卵，一些儿童的肠胃难以吸收，食用者多为成人。年老体弱者吃鱼要适量，脾胃虚弱者不适宜吃鱼。鱼要煮熟，由活鱼到吃下，防止食物中毒。吃螃蟹的人不能饮用啤酒，很容易造成痛风。