中华花龟怎么吃？
花龟，也叫做草龟、乌龟、墨龟、乌壳龟等，是现存最古老的爬行动物之一。它和巴西龟一样，属于杂食性动物，在野外除了昆虫、蚯蚓等动物性食物外，也会食用植物性食物。 由于长期食用自然界中的动植物，所以花龟的肠胃功能极强，体内含有很多助消化的细菌。用花龟炖汤或者煲汤，味道是非常鲜美的，而且营养价值极高。 用花龟做的菜肴有：花龟汤、香菇烧花龟、花生炖花龟、核桃仁炖花龟、玉米排骨炖花龟、黄焖花龟、清炖花龟、火腿炖花龟等等。其中以花龟汤最为著名。 在福建泉州一带有“喝花龟汤，不长痔疮”的说法。这是因为花龟中含有丰富的蛋白质与微量元素，对促进伤口愈合、细胞再生、增强免疫功能等有重要作用。经常喝花龟汤，有助于降低患痔疮的风险。 除了直接吃之外，花龟还可以做熟后蘸着调味料吃。因为花龟本身肉质细嫩，脂肪含量少，所以无论直接吃还是蘸着吃，都别有风味。