牛肉粒驱虫药靠谱吗？
你需要确认你买到的牛肉是否经过了正规的检疫，有没有可能感染寄生虫？ 这方面国家管得很严格，如果没经过检疫或者检测有寄生虫，那么这块肉绝对不能销售，作为食品出现，一定会被没收并罚款的（虽然很多时候不尽如人意）！ 只要你在正规渠道购买，这块肉是安全的；当然，你要说“我就在菜市场买的啊”，那我就只能给你泼盆冷水了——毕竟我们吃的不一定是合格的猪肉和牛肉……
其次，我们再来看看这个药到底能不能消灭寄生在肉类中的寄生虫。 根据我查找的资料来看，这个药品的主要成分是人畜共患的寄生虫病治疗药物阿苯达唑，对寄生虫的杀灭效果是有验证的，所以从这个角度来说，该药是有效的。 但要注意的是，阿苯达唑属于抗寄生虫药，并非抗菌抗病毒药，所以对由细菌、病毒引起的胃肠道疾病效果并不明显。
而且根据《中华人民共和国药典》（以下简称《中国药典》）的规定，阿苯达唑适用于线虫类寄生虫感染，而对绦虫类寄生虫的杀灭并不显著[1]。而我们日常食用的肉类中，主要污染寄生虫类型为绦虫病，因此单纯服用阿苯达唑是不能彻底消灭体内线虫类和绦虫类的寄生虫的。 当然，你也许会说，我吃到肚里的鱼肉都有做熟，应该没什么问题吧？
然而，2018年央视就曝光过江苏南通某市场销售的鳕鱼存在极大安全问题，这些鳕鱼经过熏烤等加工环节，表面看起来已经呈白色，但内部仍然可能有黑色未消化的残余食物，而经过检验，这些黑点其实正是未经消化的鱼虾等海鲜产物。[2] 除了鱼肉以外，很多人也喜欢吃动物内脏，比如鸡肝、鸭肝等，但你知道吗？动物的肝脏不仅是消化器官，也是动物体内最大的解毒器，很多有毒有害物质都要经过肝脏代谢转化成无毒或毒性很小物质再排出体外。 所以，未经处理的动物肝脏很可能残留大量的寄生虫和致病菌，进食后风险很大。 看到这里，你可能觉得吃进肚子里还叫安全食品？！ 别急，我们再来看看《中国药典》关于阿苯达唑的药理学描述—— 本品对蛔目、蛲目的寄生虫抑制作用较强，对钩目的寄生虫抑制程度较差。
也就是说，阿苯达唑对蛔目的寄生虫（比如蛔目寄生虫中的蛔科寄生虫，常见于肠道，能导致消化不良；异尖线虫，常寄生于牙床上、食管里，能引起炎症反应）、蛲目的寄生虫（蛲自寄生虫，雌虫腹部有一个长的尾蚴刺，尾蚴顶端有一透明圆顶，叫做“尾蚴囊”，当雌虫离开人体时，尾巴一伸一缩地摆动，尾蚴不断释放出来，钻入皮肤黏膜，再次进入人体）的杀灭作用较好，但对钩目的寄生虫（主要是异尖线虫属）的杀灭效果则比较差。 而我们平时食用肉类时，很容易受到异尖线虫和蛔目寄生虫的感染，因为这两种寄生虫对温度非常敏感，60℃以上时，异尖线虫幼虫只能存活1s，而蛔目幼虫在50℃以上的温度下，只有3min的存活时间。
所以，想要预防因食用肉类导致寄生虫感染，关键就是要将肉类充分煮熟煮透！ 对于肉类的烹饪火候和时间，可以参考以下标准—— 另外，据有关文献报道，阿苯达唑对于蛔目的寄生虫具有非常好的杀灭疗效，但对绦虫类寄生虫的杀灭疗效不够理想[3]。
而临床上经常用到阿苯达唑，多是用于治疗蛔目的寄生虫感染，比如急性蛔目胃肠炎、胆道蛔虫病、慢性蛔目肠炎，以及蛔目寄生虫所致的神经症状（比如精神症状、癫痫发作、肢体瘫痪、感觉异常等）。 对付绦虫类寄生虫，临床上往往使用吡喹酮这类药品治疗效果更好。