罗汉鱼头是什么原因？
今天去市场买鱼的时候，看到有卖罗非鱼的，就买了两条回来。可是回到家里怎么处理这条鱼却让我犯愁了，鱼身上有一层粘液，用肥皂洗了也没有用，这该怎么办呢？ 就在我为这条罗非鱼的前途发愁的时候，忽然想起之前看过的一个视频，于是按照办法试了一下，效果立竿见影。 你知道该怎么处理这条罗非鱼了吗？ 如果不知道的话，赶快学一学吧！ 用菜刀刮掉表面的粘液 将葱白切成段，和生姜一起放进砂锅里面，然后加入足够多的清水，清水的量可以没过食材。 大火烧开之后转小火慢慢炖30分钟，关火焖5分钟即可。这样一条“脏”鱼就被我们治好了，是不是非常简单啊！
很多人在外面吃饭的时候都会点一份酸辣汤喝，其实自己在家做起来也是非常简单的。 我今天做的这道酸辣汤是用豆腐丝、胡萝卜丝、香菇、金针菇做出来的，如果你喜欢的话也可以加点菠菜在里面。 准备材料：内酯豆腐1块、胡萝卜1/2根、香菇4个、金针菇一把、火腿1根、榨菜一小包、鸡蛋1个、香菜适量、香葱适量、盐、胡椒粉、味精、香油适量。
首先把胡萝卜、香菇、火腿清洗干净，然后再切成小块。 金针菇切去根部，用清水冲洗干净待用。 （这里我没有放菠菜，如果你觉得颜色不够鲜艳，可以在最后放一点进去。）
锅内烧开水后，先放少许植物油，然后把豆腐丝、胡萝卜丝、香菇、金针磨、火腿全部放进去，煮熟后淋上蛋液，搅拌均匀，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上香菜和葱花，滴上几滴香油就可以啦！ 一碗热乎乎的酸辣汤就做好啦！ 喜欢吃苦瓜的人，一定会喜欢上这道菜！ 把苦瓜清洗干净，对半切开，用刀轻轻地刮去内核，然后斜着切片备用。 小米椒切圈，大蒜拍碎，然后和苦瓜一起放入锅内，加入适量的食用油，拌匀，开始翻炒。
等到苦瓜微微泛黄的时候加少许清水，焖煮3分钟左右，调入适量食盐和鸡粉即可出锅。 小贴士：因为苦瓜本身味道比较苦，所以不要放过多了。如果炒的过程中感觉太苦，可以先加少许清水煮开后再继续炒制。