狗肠子怎么做？
狗肠不能直接煮，要经过清理、浸泡、煮制等步骤才能食用。
1、清理。将大肠翻转，用面粉反复揉搓，把大肠里面的黏液和污物清洗干净，然后再将面粉冲干净。
2、浸泡。往大肠里面倒入适量的碳酸饮料，没过大肠后浸泡一个小时。
3、煮制。锅内放入水，将大肠放入，煮开锅后撇去浮沫，倒入适量的料酒，继续用大火煮。
温馨提示，狗肠的制作分为初加工、浸泡、煮熟多个环节，煮熟了的狗肠可以根据个人口味制成凉拌狗肠或者酱爆狗肠。另外，尽量不要常吃狗肠，而且一定要吃煮熟的狗肠，生吃或吃半生半熟的狗肠容易感染寄生虫。